Title: | Bocados tradicionales colombianos. |
Authors: | Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD) Corporación Academia Colombiana de Gastronomía |
Keywords: | Gastronomía |
Issue Date: | 2006 |
Publisher: | [Bogotá] : Artesanías de Colombia, [2006]. |
Series/Report no.: | Gastronomía colombiana |
Abstract: | Documento de divulgación de los productos (Arepas, empanadas, pasteles, embutidos y envueltos, Amasijos típicos, panes y galletas, Postres, tortas y ponqués, Conservas, mermeladas), elaborados por artesanos vinculados al proyecto Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. De cada producto o clases de productos se indican los ingredientes y el correspondiente proceso de preparación. |
metadata.dc.description.accrualMethod: | Bocados típicos |
metadata.dc.coverage.spatial: | Bogotá (Colombia) |
Description: | 21 hojas : ilustraciones. |
metadata.dc.description.tableofcontents: | Arepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- Donde encontrar Bocados Tradicionales?. |
Notes: | Convenio No. 059 de 2006. |
URI: | https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2976 |
Appears in Collections: | BB. Cartillas
|
Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)
Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
View/Open
This item is licensed under a Creative Commons License