Bocados tradicionales colombianos.

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Título :	Bocados tradicionales colombianos.
Autor :	Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD) Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
Palabras clave:	Gastronomía
Fecha de publicación :	2006
Editorial :	[Bogotá] : Artesanías de Colombia, [2006].
Serie :	Gastronomía colombiana
Resumen :	Documento de divulgación de los productos (Arepas, empanadas, pasteles, embutidos y envueltos, Amasijos típicos, panes y galletas, Postres, tortas y ponqués, Conservas, mermeladas), elaborados por artesanos vinculados al proyecto Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. De cada producto o clases de productos se indican los ingredientes y el correspondiente proceso de preparación.
Oficio:	Bocados típicos
Temática Geográfico :	Bogotá (Colombia)
Descripción :	21 hojas : ilustraciones.
Tabla de contenido:	Arepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- Donde encontrar Bocados Tradicionales?.
Notas:	Convenio No. 059 de 2006.
URI:	https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2976
Aparece en las colecciones:	BB. Cartillas

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