@MISC{Sal_Boc_2006,
author = "Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto",
title = "Bocados tradicionales colombianos.",
abstract = "Dulces, amasijos y bocados tradicionales reúne 74 recetas de arepas, empanadas, pasteles, embutidos, envueltos, panes, galletas, postres, tortas, ponqués, conservas, mermeladas, dulces en almíbar y otras 
golosinas, que preparan 100 productores residentes en Bogotá, que atendieron la convocatoria de la 
Alcaldía Mayor de Bogotá a través del Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital y de Artesanías de Colombia, para participar en el programa de capacitación, orientado a la recuperación y cualificación de la gastronomía tradicional colombiana. (Apartes del texto).",
year = 2006,
url = "https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/1936",
}