TY - GEN 
TI - [Recuperación  y desarrollo  de la gastronomía tradicional  con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigidos a productores artesanales residentes en Bogotá].
AU - Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto
AB - Este proyecto se realizó en coordinación con el Departamento Administrativo de Acción Comunal del Distrito DAACD.  Tuvo como propósito incrementar el potencial de los beneficiarios a través del aprestamiento específico en los oficios productivos que realizan cotidianamente, para mejorar su productividad y competitividad y de esta manera alcanzar sostenibilidad y una participación efectiva en el mercado local, distrital, regional y nacional. Así mismo pretendió estimular el talento de los participantes como hacedores de riqueza social y colectiva. (Apartes del texto)
DA - 2010
KW - Gastronomía
PB - Bogotá : Artesanías de Colombia, [2010].
UR - https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2535
ER -