@MISC{Boc_2006,
title = "Bocados tradicionales colombianos.",
abstract = "Documento de divulgación de los productos (Arepas, empanadas, pasteles, embutidos y envueltos, Amasijos típicos, panes y galletas, Postres, tortas y ponqués, Conservas, mermeladas), elaborados por artesanos vinculados al proyecto  Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. De cada producto o clases de productos se indican los ingredientes y el correspondiente proceso de preparación.",
year = 2006,
url = "https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2976",
}