TY - GEN TI - Bocados tradicionales colombianos. AB - Documento de divulgación de los productos (Arepas, empanadas, pasteles, embutidos y envueltos, Amasijos típicos, panes y galletas, Postres, tortas y ponqués, Conservas, mermeladas), elaborados por artesanos vinculados al proyecto Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. De cada producto o clases de productos se indican los ingredientes y el correspondiente proceso de preparación. DA - 2006 KW - Gastronomía PB - [Bogotá] : Artesanías de Colombia, [2006]. UR - https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2976 ER -