Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/1936
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorSalazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto-
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.date.accessioned2014-04-30T16:59:44Z-
dc.date.available2014-04-30T16:59:44Z-
dc.date.issued2006-09-
dc.identifier.urihttp://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co//handle/001/1936-
dc.description24 hojas : ilustraciones, fotografías.spa
dc.description.abstractDulces, amasijos y bocados tradicionales reúne 74 recetas de arepas, empanadas, pasteles, embutidos, envueltos, panes, galletas, postres, tortas, ponqués, conservas, mermeladas, dulces en almíbar y otras golosinas, que preparan 100 productores residentes en Bogotá, que atendieron la convocatoria de la Alcaldía Mayor de Bogotá a través del Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital y de Artesanías de Colombia, para participar en el programa de capacitación, orientado a la recuperación y cualificación de la gastronomía tradicional colombiana. (Apartes del texto).spa
dc.description.tableofcontentsArepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- ¿Dónde encontrar Bocados Tradicionales? (Apartes del texto).spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherBogotá : Artesanías de Colombia, 2006.spa
dc.rightsArtesanías de Colombia 2014.spa
dc.subjectGastronomíaspa
dc.titleBocados tradicionales colombianos.spa
dc.typeInstitucionalDocumentspa
dc.contributor.colaboratorCorporación Academia Colombiana de Gastronomía-
dc.contributor.corpauthorBogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)-
dc.contributor.corpauthorColombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia-
dc.rights.accessrightsopenAccessspa
dc.identifier.localINST-D 2006. 16-
Aparece en las colecciones: AC. Informes Técnicos

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
INST-D 2006. 16.pdf972.08 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.