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Título : Proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos, dirigido a productores residentes en Bogota.
Autor : Olarte Vargas, Paula Marcela, asesora
Salazar Garcés, María Gladys, coordinadora proyecto
Díaz López, Lyda del Carmen, coordinadora diseño
Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Palabras clave : Artesanías - Productos
Capacitación técnica
Gastronomía
Fecha de publicación : 2006
Editorial : [Bogotá] : Artesanías de Colombia, [2006].
Resumen : Informe de avance del proceso de asesoría técnica para la diversificación e innovación de produtos desarrollado de acuerdo con el orden del cronograma de ejecución. Se describen y enumeran los logros alcanzados, la dificultades superadas. El documento está complementado con fotografías que muestran la participación, el desarrollo de procesos y los productos.
Descripción : 7 hojas : ilustraciones, fotografías.
URI : http://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2939
Aparece en las colecciones: AC. Informes Técnicos

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