| Title: | Bocados tradicionales colombianos. |
| Authors: | Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)
Corporación Academia Colombiana de Gastronomía |
| Keywords: | Gastronomía |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | [Bogotá] : Artesanías de Colombia, [2006]. |
| Series/Report no.: | Gastronomía colombiana |
| Abstract: | Documento de divulgación de los productos (Arepas, empanadas, pasteles, embutidos y envueltos, Amasijos típicos, panes y galletas, Postres, tortas y ponqués, Conservas, mermeladas), elaborados por artesanos vinculados al proyecto Recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. De cada producto o clases de productos se indican los ingredientes y el correspondiente proceso de preparación. |
| metadata.dc.description.accrualMethod: | Bocados típicos |
| metadata.dc.coverage.spatial: | Bogotá (Colombia) |
| Description: | 21 hojas : ilustraciones. |
| metadata.dc.description.tableofcontents: | Arepas, empanadas y pasteles -- Embutidos y envueltos -- Amasijos típicos -- Panes y galletas -- Postres, tortas y ponqués -- Conservas, mermeladas y otras golosinas -- Donde encontrar Bocados Tradicionales?. |
| Notes: | Convenio No. 059 de 2006. |
| URI: | https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/2976 |
| Appears in Collections: | BB. Cartillas
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Bogotá (Colombia). Alcaldía Mayor de Bogotá. Departamento Administrativo de Acción Comunal Distrital (DAACD)
Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
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