TY - GEN 
TI - Las 100 recetas más ricas de Colombia.
AU - Vega Camargo, Aser de Jesús, coordinador proyecto
AB - Recuperar y dignificar la dulcería, colaciones y refrescos ancestrales, con el fin de preservar 
tradiciones de la cultura culinaria regional y, a la vez, crear y consolidar oportunidades de negocios 
que generen empleo e ingresos a los grupos y comunidades de productores. (Apartes del texto)
DA - 2004
KW - Gastronomía
KW - Comercio
KW - Mercadeo
PB - [Bogotá] : Artesanías de Colombia, 2004.
UR - https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/8549
ER -