Parámetros técnicos de calidad para homogenizar desempeños laborales y productos en la cadena productiva de la iraca en el departamento de Nariño.

Abstract

El mapa funcional para el oficio de la Tejeduria en iraca muestra la misión generalizada de los talleres, su propósito clave, luego se describen las funciones de primer y segundo nivel en donde se muestra el proceso productivo clave (funciones de primer nivel) y luego las funciones que se derivan de ello (funciones de segundo nivel) en un análisis desde lo macro a lo micro. La contribución individual describe las actividades que los artesanos deben hacer de acuerdo al proceso enunciado. (Apartes del texto)