Las 100 recetas más ricas de Colombia.

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Title:	Las 100 recetas más ricas de Colombia. Rescate y posicionamiento de la dulcería tradicional en la cocina nacional.
Authors:	Vega Camargo, Aser de Jesús, coordinador proyecto Colombia. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Artesanías de Colombia
Keywords:	Gastronomía Comercio Mercadeo
Issue Date:	2004
Publisher:	[Bogotá] : Artesanías de Colombia, 2004.
Abstract:	Recuperar y dignificar la dulcería, colaciones y refrescos ancestrales, con el fin de preservar tradiciones de la cultura culinaria regional y, a la vez, crear y consolidar oportunidades de negocios que generen empleo e ingresos a los grupos y comunidades de productores. (Apartes del texto)
metadata.dc.description.accrualMethod:	Bocados típicos
metadata.dc.coverage.spatial:	Colombia
metadata.dc.coverage.temporal:	2004
Description:	5 hojas : ilustraciones, fotografías a color.
URI:	https://repositorio.artesaniasdecolombia.com.co/handle/001/8549
Appears in Collections:	AC. Informes Técnicos

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